Wie verändern sich unsere Essgewohnheiten und welche Bedeutung haben Qualität und regionale Herkunft? Mit diesen und weiteren Fragen beschäftigte sich die RollAMA-Halbjahrespräsentation der AMA-Marketing am 22. September 2026 im APA-Pressezentrum.

Unser Geschäftsführer Mag. Alexander Kiennast war als Teilnehmer des anschließenden RollAMA-Talks vor Ort und tauschte sich gemeinsam mit hochrangigen Vertreterinnen und Vertretern aus Handel, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung über aktuelle Entwicklungen und die Zukunft der Branche aus.

Zu Beginn präsentierte Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin der AMA-Marketing, die aktuellen RollAMA-Marktentwicklungen für das erste Halbjahr 2026. Anschließend gab Micaela Schantl, Marktforschungsleiterin der AMA-Marketing, Einblicke in aktuelle Trends und Motive rund um den Konsum zu Hause und außer Haus.

Im Mittelpunkt des RollAMA-Talks stand die Frage, was Gästen und Konsumentinnen und Konsumenten heute besonders wichtig ist. Alexander Kiennast sprach dabei gemeinsam mit Michaela Blüml, Geschäftsführerin-Stellvertreterin von INTERSPAR Österreich, Claudia Ertl-Huemer, Geschäftsfeldleiterin bei GMS GOURMET, und Paul Kolarik, Eigentümer und Betreiber der Luftburg Kolarik im Prater, über die Entwicklungen im Außer-Haus-Konsum.

Ein zentrales Thema war dabei die Bedeutung von geprüfter Qualität und nachvollziehbarer Herkunft. Gemeinsam wurde beleuchtet, wie regionale Lebensmittel noch stärker ihren Weg in die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung finden können und welche Rolle regionale Qualität für die Zukunft der Branche spielt.

Zum Abschluss widmete sich Julia Goeschelbauer, Teamleiterin Marketing Kulinarik & Export der AMA-Marketing, dem Wert regionaler Kulinarik und dem AMA GENUSS REGION Gütesiegel, das mittlerweile von rund 1.400 Betrieben in Österreich getragen wird.

Für uns war die Veranstaltung eine interessante Gelegenheit, aktuelle Marktentwicklungen kennenzulernen, unterschiedliche Perspektiven aus der Branche zusammenzubringen und sich über Themen auszutauschen, die auch für die Zukunft der Lebensmittelbranche von großer Bedeutung sind.

Vielen Dank an die AMA-Marketing für die Einladung und den spannenden Austausch!